寒いときはグラタン
寒くなって、ちょっと風邪をひきましたが、すぐに医者に行き薬を飲んで寝ています。

そうしていたら、なんとなく穏やかになりました。

副産物ですかね。

先日、グラタンを食べたいけれど、カロリーのことを考えると生クリームが、、、と思っていたら、豆腐クリームなるものがあることを知りました。

絹ごし豆腐2分の1をキッチンペーパーでくるみ、レンジで2分温めます。そのあと水切り10分するのですが、今回はそこはパスして、塩小さじ2分の1と顆粒スープの素を適量入れて、撹拌。クリームになります。

中身はタラと炒めた玉ねぎ、ニンジンコーンほうれん草でした。

クリームに上にチーズをかけて、オーブンでこんがり焼きました。

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家族は一口食べて、「これ、お豆腐?」とわかりましたが、生クリームよりヘルシーです。

生クリームを買っていない時にもグラタンが食べられます。

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今日もいい日に。

# by komako321 | 2017-11-20 08:56
簡単パンのゴマバージョン
フィギアスケートを見るのは冬の楽しみです。テレビ観戦ですが。

いまの世界女王で、昨日のNHK杯で1位だったロシアの17才、メドジェーワさんが地元の雑誌で語ったコメントが新聞に出ていました。

「コーチからの一番の助言は『つらいときこそ、立って前に進む』です」と。

失敗してもそのあと立て直し、いい演技をしていた昨夜のNHK杯での滑りを思い出しました。

なかなかそれを実践するのは難しいのにすごいなあと思います。この心が世界でナンバー1になれた芯にあるんですね。

日常の生活では競技というようなドラマティックなことはないわけですが、小さなどうしようと迷いに直面することはあるわけで、このことばが響きました。

さて、昨夜、「明日のパンがない」と気がつき、前回の友人の簡単パンの変化バージョンをつくりました。

お茶の葉の代わりにゴマをたっぷり入れ、魚焼きグリルで焼くのではなく、オーブンで焼きました。

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朝、切って、食べたい分をオーブントースターで温めて食べましたが、ゴマの味があきなくて、なかなかおいしいです。

青空がひろがっています。

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今日もいい日に。


# by komako321 | 2017-11-12 09:56
簡単料理となた豆
先日の地域の交流サロンで。

簡単鳥肉料理をメンバーがつくりました。

もも肉に塩、コショウ、酒を振り揉み込む。皮を下に皿に置き、ラップをかけレンジで3分。

肉を出し、その皿に玉ねぎを置き肉を裏返して、皮をフォークで刺し、醤油をかけて、レンジでチン。

お皿に移し、野菜などで飾ってできあがり。

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簡単でおいしかったです。

もう一つ、簡単パン。

強力粉100グラム、薄力粉100グラム、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ2、ヨーグルト大さじ2、サラダ油大さじ1、塩少々、牛乳100ccを全部混ぜ、10分置く。手のひらにのばして焼く。厚さは適当、魚焼きのグリルで焼ける。薄いほうが早く焼けて、おいしいそうです。

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緑色のものは、ハーブではなくて、お茶がらだそうで、これもいい味出していました。

友人と私は炭酸ケーキをつくって出しました。りんごケーキをつくってきた方もいました。

写真を撮り忘れましたが。

このとき、なた豆というものを持ってきた方がいて、私ははじめて見ました。

すごく大きくて、重いものです。

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皮が厚い。

切ったところ。

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大きい豆が入っていました。この豆は薬用になるらしいです。豆自体は固くはありません。

10人集まれば、見たことのないものや、つくったことのない料理などが出てきて、楽しめます。

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今日もいい日に。








# by komako321 | 2017-11-10 08:48
りんごジャム
11月になって、天気のいい日がつづいています。

いかがお過ごしでしょうか。

紅葉も日ごとに濃くなっています。

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私の窓からの景色です。ここはほんのりの色付きかな。ここだけ見ると高原気分なのです。

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春にはきれいな花を見せてくれた桜の木。机横からすぐそばで、この木を一年中観察しています。

わが町は今日から商店街や市民の方々が出店するお店が並んで、少し賑わいます。

あとで、歩いてくるつもり。

この頃、ずっとつくって朝のパンのおともに食べているのは、このりんごジャム

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ありふれたジャムですが、あきないおいしさです。

りんごを5ミリの厚さに切り、砂糖と水少々で5分煮て、全部ミキサーに入れ撹拌。出来上がりです。

色も変わりません。酸っぱいのがよければ、レモン汁を入れます。

パンにつけるのが好きですが、なにか口さみしいときに、小皿に少しとって、食べます。

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今日もいい日に。






# by komako321 | 2017-11-03 10:52
新しいことに挑戦とふしめん
時間がなかったので、夜のお散歩(ウオーキング)もあまり行かずに暮らしていたら、からだが凝っているかんじがしました。

トレーニングセンターではやりすぎで、足を痛めた経験がトラウマになって、積極的に行きたくなくて、どうしようかなと思っていました。

友人がフォークダンスをやっているのを以前から聞いていたので、どんなふうか、サークルの見学に行きました。

ストレッチをはじめにやります。そのあと、いろんな曲に合わせてのダンス。

小学校以来のことです。

からだもほかほかになり、なによりステップの踏み方を覚えるのが難しく、頭の体操です。

ほどよくからだを動かしてきました。

冬の間だけでもつづけようかなと思っています。

家族にいったら、フォークダンスは古いよといわれましたが、、。アハハ、そうかな。

この頃、よく食べているのはこれです。

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デパートに行ったとき、九州展をやっていて、いろいろな産物を売っていました。

そのときに買ってきたこのふしめんというもの、初めて家で食べました。

うどんを乾燥させるときに曲げる、その部分だけを袋詰したものですが、うどんほど長くなく、つるっと口に入るし、味噌汁吸い物もちろん汁うどんがわりにとなんにでも活用できて、便利です。

気に入って、ダンボール箱で製造元から送ってもらいました。

冬の朝にも、あつあつのふしめんはおいしそうです。

アマゾンでも取り扱っていますね。

写真のは長崎県の浜崎製麺所のものです。いくつからでも送ってくれます。1袋、180円くらいでしょうか。

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今日もいい日に。





# by komako321 | 2017-11-02 09:34


見たこと本を読んだこと発見したことを暮らしつくりの1年生になってつづります
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